韭菜鸡蛋油渣包正宗做法/图解/步骤:
1. 1先和面发而、样做油渣酵母用三十度至四十度的韭菜鸡蛋水溶解,然后把面粉倒入,包最用筷子搅拌至没有干面粉,好吃用手揉搓面至光滑细腻,样做油渣然后八面盖起来进行发酵大概一到两小时,韭菜鸡蛋两小时后看到面发到比原来两倍大 ,包最
2. 2、好吃调陷:肥肉放入锅中炼成猪油,样做油渣猪油到出冷却,韭菜鸡蛋油渣先放一边,包最韭菜切碎用冷却的好吃猪油拌一下,煎鸡蛋盛出切碎放入韭菜中,样做油渣油渣用刀背压碎放入韭菜中,韭菜鸡蛋放蚝油、包最盐丶生抽、少许五香粉,芝麻油进行搅拌均匀即可。
3. 3、发好的面揉好面团擀成面皮,包馅捏成褶皱,放10分钟左右,上锅蒸,
4. 锅中加入水烧开,把包子上锅蒸至十分钟就可,蒸好后先不要揭开锅盖,等5分钟左右揭开这样包子才会更蓬松,
1.准备好所有的食材。
2.韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎。
3.把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。
4.加入盐,鸡精调味。
5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。
6.平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,然后上面摆放上两片红辣椒圈。
7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
韭菜的适用人群
一般人群均能食用。
1、适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群;
2、多食会上火且不易消化,因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
工具/原料:料酒
方法/步骤:
1、首先是选取三枚鸡蛋,然后打破蛋壳,把鸡蛋的黄清放置于碗内,用筷子或者打蛋器搅拌均匀。
2、加入适量清水,这一步骤非常有必要。经过稀释的鸡蛋可以更加的松软。清水的量最好在100克左右,不宜过多。
3、煎鸡蛋前往炒勺里加入适量豆油,待豆油沸腾后,在倒入少量料酒。如此可以让锅内受热比较均匀。
4、然后把搅拌均匀的鸡蛋倾倒如炒勺中,等待鸡蛋固化后,就可以翻面了。
5、翻面后,鸡蛋的另一面接触锅底蛋白质固化后,就可以出锅了。希望此文能帮到喜欢动手的小伙伴,如果喜欢请帮小编点赞,谢谢。
注意事项:
煎鸡蛋的技巧关键在于清水和料酒的运用。
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