用料
主料豆皮200克黄瓜2根
辅料醋4汤勺大蒜半头盐1小勺糖2汤勺辣椒油2汤勺熟芝麻2汤勺
黄瓜拌豆皮的黄瓜做法
1.
豆皮用沸水烫一下,也可以烧开水煮一分钟捞出
2.
处理好的拌豆豆皮控去水分,切细丝,做法粗细凭自己喜好吧
3.
黄瓜切丝,窍门黄瓜丝比豆皮丝稍微粗一点
4.
大蒜剁碎
5.
豆皮、黄瓜黄瓜和大蒜收放一起
6.
醋4汤勺,拌豆糖2汤勺,做法盐1小勺,窍门辣椒油2汤勺,黄瓜熟芝麻2汤勺、拌豆放一切搅拌均匀
7.
调好的做法料汁倒入盆中拌匀即可
1、窍门将三张豆皮洗净,黄瓜叠加到一起,拌豆用刀切成0.5或者1cm宽的做法小条,备用。
2、将胡萝卜、黄瓜、尖椒洗净,切成丝,或者借助工具刨成丝,葱切段,备用。
3、锅烧热,放入花椒、葱花,炒出香味,如果不喜欢花椒也可以不放。
4、炝锅后,放入切好的豆腐皮,轻轻翻炒2分钟左右,期间可以加适量水。
5、放入切好的胡萝卜、黄瓜、尖椒,继续翻炒5至8分钟左右。
6、翻炒完毕后,依次放入生抽老抽和盐,进行调味。
7、调味完毕后,就可以准备出锅了,如此清炒豆腐皮就完成了,感兴趣的话也来试一试吧。
豆皮(菜市里买来的)、黄瓜、盐、生抽、醋、小磨香油、鸡精、麻辣酱、蒜头水、白糖。
做法:
1、黄瓜洗净,斜切成小段,拿刀平面拍碎;
2、蒜头剥好,拍碎切末,放入拍好的黄瓜里;
3、搁盐,生抽、醋,腌制十至二十分钟;
4、豆皮切段,放开水里煮两分钟至熟透,捞起,放凉;
5、将豆皮拌入黄瓜里,加酱及香辣酱;
6、加小磨香油,搅拌均匀,加鸡精即可。
1 把黄瓜和红椒洗净切丝
2 将切好的黄瓜丝和红椒丝蒜末一起放于碗中(加两勺盐腌制待用)
3 豆皮切丝,等锅里水煮沸,倒入其中焯水3分钟,捞起来放置碗中冷却。
4 最后把腌好的黄瓜丝红椒丝和冷却的豆皮丝一起放于碗中,加白糖 两大勺 生抽 5克 镇江香醋 30克香油 20克 鸡精、胡椒粉 适量 剁椒酱 少许 然后拌匀即可。
盐、生抽、醋、小磨香油、鸡精、麻辣酱、蒜头水、白糖。
做法:
1、黄瓜洗净,斜切成小段,拿刀平面拍碎;
2、蒜头剥好,拍碎切末,放入拍好的黄瓜里;
3、搁盐,生抽、醋,腌制十至二十分钟;
4、豆皮切段,放开水里煮两分钟至熟透,捞起,放凉;
5、将豆皮拌入黄瓜里,加香辣酱;
6、加小磨香油,搅拌均匀,加鸡精即可。
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