洋葱肉馅饺子的洋葱做法如下:
首先准备好所需要的材料,油,猪肉盐,馅饺酱油,调好鸡精,洋葱花生碎,猪肉猪肉,馅饺洋葱,调好这样材料就准备好了。洋葱接下来把猪肉剁碎,猪肉加入酱油搅拌均匀,馅饺腌制五分钟左右。调好加入花生碎,洋葱这样的猪肉饺子做出来会很香,洋葱用清水洗净,馅饺浸泡三分钟左右,这样切的时候就不会辣眼睛。
洋葱切成丁。把切好的洋葱和猪肉放在一起加入油搅拌均匀。再加入酱油,盐,味精即可。这样洋葱饺子馅儿就做好了。我们可以把包好的饺子放进冰箱冷藏,平时不愿意做饭的时候就可以拿出来吃了。
洋葱肉馅饺子的另一个做法
主料:猪肉250克,洋葱300克,小麦面粉250克,调料:大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,鸡蛋75克。首先将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用,然后将洋葱一分为二,去掉老皮和两头,先切成片,再切成末,加油、盐3克、味精和鲜肉馅后拌匀即成洋葱馅。
将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用,擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
1.准备两个洋葱,洗净切成片,放入绞肉机打碎,放入一个大一点的碗里,这个时候会感觉洋葱水分比较多,没有关系,一会儿调馅儿的时候不再加水就可以。
2.准备一块肥瘦相间的猪肉切成片,放入绞肉机搅碎,再放入洋葱里面。
3.加入适量的盐,料酒,五香粉,胡椒粉,花椒粉,生抽,老抽,蚝油,再打入一个鸡蛋(打入鸡蛋,能让肉馅儿吃起来口感更嫩)充分搅拌均匀,调成肉馅儿,放一旁备用。
4. 把醒好的面放在案板上搓成长条,再用刀切成大小均匀的剂子,取一个剂子按平,再用擀面杖擀成中间厚四周薄的饺子皮。
取一张皮,加入适量的馅儿,包成饺子。
5.锅里先把水烧开,加一点点盐(加盐能让饺子在煮的过程中不容易破皮),把饺子一个一个放入锅里,然后再用勺子轻轻的推动一下,防止粘锅底,盖上锅盖煮开,再加入适量冷水煮三个开,煮至饺子鼓起来的时候就是已经熟了。
6.把煮好的饺子盛入盘中,吃的时候再配上自己喜欢的蘸料,美味即成。
好了,咱们这个非常好吃的洋葱猪肉馅儿饺子就做好了,口感鲜嫩多汁,有一点吃灌汤包的感觉,味道特别的鲜美,建议喜欢的朋友可以试一试。
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